Le nostre ricette: Risotto con la Pernice Rossa
Tempo di preparazione: per la salsa 50 minuti, per il risotto 15 minuti Ingredienti per 4 persone Per la salsa: 1 pernice 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla rossa ½ salsiccia Olio Extravergine di Oliva Toscano 1 bicchiere di vino bianco 2 foglie di salvia Per il risotto: 400 gr di riso carnaroli …